Der Hefekringel ist ein Brötchen, das seine Herkunft ausschließlich in der Ciociaria hat und dessen Geschmack durch ein Anisaroma charakterisiert wird.
Er wird mit Schokolade oder Marmelade im Inneren zu einem einzigartigen Snack oder Dessert.
Um dem Hefekringel Form zu verleihen, werden keine Industriemaschinen verwenden, sondern einfach nur erfahrene Hände.